レシピ

【オトコ飯】カンボジアはトウモロコシが50円以下なのでおすすめのバターコーンレシピ

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こんにちは、北川勇介(@yusukeworld_)です。

 

今日はぼくがたまに気まぐれでやっている「オトコ飯」を久しぶりにやったら、思いの外好評だったのでレシピにしました。

タイトル通りですが、カンボジアはトウモロコシが一本50円以下で買えます。

 

コーンの缶詰ではなく、新鮮なトウモロコシをまるまる使った贅沢なやつです。

自炊のレパートリーに困ったりしたらやってみてください。

 

ちなみに、最初はこうして記事にする気もなく始めてしまったので、写真が皆無ですが次回やった時に載せるのでしばしお待ちを。

【2018.8.26追記】

写真掲載しました!

 

おすすめのバターコーンレシピ

用意するものはこちら。

  • トウモロコシ
  • 玉ねぎ
  • にんにく
  • ベーコン(なくてもいい)
  • バター
  • こしょう

今回はベーコンありバージョンでいきます。

フライパンを火にかけバターを溶かします。

みじん切りにしたたまねぎとニンニクを色が変わるまで炒めていきます。

ちなみに、みじん切りって書いていますがそこまで細かくない方が食感あっていいです。

雑なみじん切りって感じで。

 

玉ねぎはしっかり炒めた方が甘みが出るので、お子さんに食べさせる場合は少しじっくり炒めてください。

 

色が変わったらベーコンを投入。

いらない場合は、追いバターをしてコーンを投入します。

ここで、塩とこしょうで味を整えます。(味見しながら追加してください)

 

コーンはあまり炒め過ぎず、バターが全体に馴染んで色が濃くなったら火を止めていいです。

このままでももちろんおいしいです。

むしろ、食材のラインナップ見てもらったらわかりますが、美味しくないはずがないです。

 

ただ、ここに書いてあることをそのまま試すだけじゃおもしろくないよ!って方は

  • とり肉
  • ネギ
  • ほうれん草
  • ごま

などで簡易アレンジができます。

 

キャンプなどのアウトドアな場面でも簡単

今回紹介したレシピは、非常に簡単な上にキャンプやBBQなどアウトドアな場面の食事でも喜ばれるメニューです。

 

実際に調理の際は、SOTOのガスコンロとクッカーで炒めたので自炊中のバックパッカーでも簡単にできますので、ぜひお気軽にお試しください。

 

 

 

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